Cavalcade de Weert

Eh oui, le Mercredi des Cendres a annoncé la fin de ce carnaval 2016 ! Les fêtards sont allés se coucher et les associations peuvent réfléchir à leur nouveau thème pour l’an prochain !

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Vastelaovend (2ème partie)

Je continue sur ma lancée avec le thème du carnaval et m’attarde aujourd’hui un peu plus sur le déroulement des festivités.

Tout commence le 11 novembre de chaque année à 11h11 lorsque la nouvelle saison du carnaval est ouverte. Et qui dit cérémonie d’ouverture dit grande fête ! A partir de là, le rythme des fêtes s’accélère jusqu’à atteindre son sommet pendant la période de carnaval : les cinq jours avant le Mercredi des Cendres.

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Kasteel Hoensbroek

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Aujourd’hui, je vais vous présenter le château de Hoensbroek (prononcer « Hounss brouk ») que nous avons visité il y a un peu plus de deux semaines, lors de la deuxième journée de visite de Dubliner. Ce château est situé dans le sud du Limbourg et c’est l’un des plus grands châteaux des Pays-Bas ! Bon, c’est sûr, il ne faut pas comparer les châteaux néerlandais aux châteaux de la Loire, mais celui-là, en plus d’en avoir le nom en a aussi la forme, ce qui n’est pas le cas de tous les « kastelen » (« châteaux ») des Pays-Bas !

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Limburgse aspergesoep – soupe aux asperges de la province du Limbourg

Ça y est, la saison des asperges vient de commencer dans le Limbourg ! Quand je parle d’asperges, ce sont les asperges blanches « witte asperges » que je ne connaissais pas avant de venir habiter ici, et non pas les vertes qu’on trouve en France. Ayant goûté une fabuleuse soupe aux asperges blanches l’année dernière dans un restaurant de Weert (un challenge pour moi qui ne suis pas fan d’asperges !), cela m’était resté dans la tête : il allait falloir que j’essaye la recette !

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